The Sexual Politics of Meat

《肉食的性别政治》（1990）是 Carol J. Adams 最具影响力的著作，首次系统性地将女权主义理论引入动物权利讨论。Adams 提出「缺席指涉物」（absent referent）概念，指出肉食文化通过语言和视觉手段将动物从食物中「抹去」，使消费者不再看到暴力的存在。该书论证了对女性的性物化与对动物的物化之间的结构性平行关系。2015 年出版的 25 周年纪念版增补了新的序言与当代分析。