「做维根主义者很极端、很贵、也很麻烦」

「极端」这个词经常被用来形容维根主义，但讽刺的是，维根饮食中的食物——水果、蔬菜、谷物、豆类、坚果——自然生长，不含死亡和痛苦。反观非维根饮食：来自被叫做「屠宰场」的建筑，从被肢解和奴役的动物中产出，给消费者带来癌症、心脏病等疾病——这听起来才极端。

至于「贵」——超市里最贵的往往是肉和奶酪，而最便宜的是豆类、米饭、土豆、面食和小扁豆。维根饮食的基础都是性价比极高的食品。替代品随需求增长也越来越平价，植物奶和维根奶酪的价格已经与传统乳制品相当。

至于「限制性」——维根主义者吃同样的食物：披萨、意大利面、咖喱、玉米卷饼、汉堡，只是用植物制作。任何非维根料理都可以做成维根版本。我们享受同样的味道和质感，只不过没有动物的痛苦。维根主义者吃仿荤食品，不是因为想吃动物，而是因为我们享受多样的口感——更棒的是，没有生命为此被剥夺。

本内容来自由我翻译的 Earthling Ed《30 个否定维根主义的理由》电子书。该书电子版已经失效。更新时间为 2020 年。